Drying kinetics, color properties, water-soluble vitamins, antioxidant capacity, total phenolic
content, and thermal degradation kinetics of bioactive compounds in goji berries were …

Küreselleşme ile daha da karmaşık hale gelen tarım-gıda tedarik zincirlerinde gıda kayıpları
oldukça yüksektir, fiyatlar üreticiden tüketiciye birkaç kat artmakta ve gıda güvenliği riskleri …

Özet Dünya nüfusunun hızla artması, gıdaya olan gereksinimi artırmış ve tarım
işletmelerinde kısa sürede daha fazla çıktı elde etmek amacıyla yoğun kimyasal girdi …

Besleyici değerlerinin zenginliği ve sağlıklı beslenme trendine hitap eden niteliklerinden
ötürü tüm dünyada beslenme kaynaklarının oldukça önemli bir bölümünü oluşturan yaş …

Food security is a global problem. Unforeseen problems such as infrastructure problems in
agricultural areas, income uncertainty in these areas, climate change, population growth …

Özet Küresel ve bölgesel ölçekte farklı dinamikler ve uygulamaların söz konusu olduğu gıda
perakendeciliği bölgesel düzeyde özellikle yaş meyve ve sebze reyonlarında karşılaşılan …

Canlı yaşamının en önemli kaynağı olan suyun yönetimi lojistik ve stratejik açıdan önemli bir
konudur. 6360 Sayılı 14 İlde Büyükşehir Belediyesi ve 27 İlçe Kurulması ve Kamu …

Bu Tarım-gıda ürünlerinin fiyatlarındaki dalgalanmalar, gıda enflasyonu ve gıda güvenliği
son yıllarda giderek öne çıkan, tüm insanlığı ilgilendiren önemli bir sorundur. Tarım ve gıda …

Öz Tarım-gıda ürünlerinin fiyatlarındaki dalgalanmalar, gıda enflasyonu ve gıda güvenliği
son yıllarda giderek öne çıkan, tüm insanlığı ilgilendiren önemli bir sorundur. Tarım ve gıda …

Bütün mal ve hizmetlerin fiyatlarının genel düzeyinde sürekli artışın meydana gelmesine
enflasyon denir. Enflasyon belli oranlarda tutulursa, piyasalardaki canlılıktan dolayı …