An up-to-date historical synthesis of the production, uses and consumption of olive oil in
Mediterranean populations, from the earliest historical times to present, is presented. Also …

This article analyses the entry process of Mediterranean export firms in the American
markets for packaged olive oil between the 1880s and the 1930s. It explores whether those …

The literature on internationalisation processes in family businesses has boomed with the
emergence of new approaches and different perspectives. One of these schemes analyses …

This chapter aims to analyse the causes, buffers and consequences of the great
depressions experienced by Catalonia in the 100-year period between the outbreak of the …

Las décadas finales del siglo XIX se caracterizaron por una aguda alteración de los
mercados del aceite de oliva. Sus usos tradicionales se vieron copados por productos …

At the end of the nineteenth century, European agriculture shifted towards cattlebreeding
and dairy production (Koning, 1994). The drop in the price of wheat and vegetal production …

La alimentación de los pueblos del Mediterráneo ha seguido un modelo fiel que solo ha
sufrido cambios de cierta entidad en su composición a partir de las tres o cuatro últimas …

El artículo se inserta en el periodo de crecimiento global del mercado de aceite de oliva de
marca y estudia cómo las empresas aceiteras andaluzas asumieron nuevas tendencias de …

El artículo contribuye a paliar dos carencias de la historiografía sobre las exportaciones del
aceite de oliva español. Primero, estudia la evolución de las mismas desde el puerto de …