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«Faut que ça tourne!», une esthétique de la routine ouverte en élevage européen?
Cet article repose sur une approche anthropologique comparative de deux pratiques
d'élevage en Europe. À la lumière des savoir-faire à priori disparates de deux éleveurs …
d'élevage en Europe. À la lumière des savoir-faire à priori disparates de deux éleveurs …