Bu araştırma 2014-2019 yılları arasında Trabzon ili Maçka ilçesi Esiroğlu bölgesinde
Mincane fındığının fiziksel özellikleri bakımından üstün klonlarını belirlemek amacıyla …

In this study, it was aimed to obtain fermentable sugar after delignification of pistachio shells.
Therefore, alkali pretreatment was applied using NaOH and NaOH+ H2O2 at changing …

Mechanical properties provide information to design and develop suitable machines
(equipment) for processing, transporting, and conveying chestnuts. Four chestnut cultivars …

Fabrication and characterization of conductive, flexible polymer composites from
carbonized pistachio shell wastes Page 1 Journal of the Faculty of Engineering and …

Bu çalışmada, karbonize edilmiş antep fıstığı kabuğu atığı içeren esnek iletken polimer
kompozitler üretilmiştir. Antep fıstığı kabuk atıkları iletken karbon yapısının elde edilmesinde …

Bu çalışmada, kestane (Castanea sativa Mill.) sütü ve rekonstitüe süt karışımı ile starter
olarak ticari kültür ve dane kullanılarak üretilen kefirlerin mikrobiyolojik, fiziko-kimyasal …

Özet Bu çalışmada, biyokompozit malzeme elde edilmesi için farklı kimyasallarla modifiye
edilmiş atık ceviz kabuğu (CK), epoksi fenol novalak reçinesinde (EFN) dolgu malzemesi …

Toplumsal anlamda önem taşıyan alanlar vardır. Bu alanlardan biri gastronomidir.
Gastronomi sayesinde yiyecek-içecek temelli konular daha iyi değerlendirilebilmektedir. Hal …

Bu çalışmada, yer fıstığı, kestane ve fındık kabuğundan su ile elde edilen ekstraktlarının,
toplam polifenol (TP) ve toplam flavonoid (TF) içeriği, antioksidan kapasitesi (AK), bireysel …

Dünyada her yıl 1, 3 milyar tondan fazla gıda, atık ve yan ürün olarak ortaya çıkmaktadır.
TUİK verilerine göre ise Türkiye'de 2022 yılında 80200 ton kestane üretimi gerçekleşmiştir …