Gastronomi turizmi, turizmin bir alt alanıdır. Gastronomi turizminin varlığı ve potansiyeli,
yiyecek ve içeceklerin mevcudiyetine dayanmaktadır. Gastronomi turizminin potansiyeli …

Türkiye, doğal ve tarihi çekicilikleri ile dünyanın birçok yerinden ziyaretçi ağırlayanbir
ülkedir. Tarihten bugüne pek çok kültüre ev sahipliği yapması sebebiylekültürel çeşitliliği ve …

Bu araştırmanın temel amacı, kendine özgü kültür ve iletişim sistemi olan “Yerel Mutfak
Kültürü ve Ögeleri” kavramı kapsamında kaybolmakta olan mutfak kültürü ve öğelerini …

Özet Yemekli ritüeller, tarihin en eski dönemlerinden beri geleneklerin önemli bir parçasını
oluşturmaktadır. Yapılan çalışma ile Osmaniye ilindeki yemekli ritüellerin neler olduğunun …

Dünyadaki sosyo-ekonomik gelişmeler ve turistlerin destinasyonlar hakkında anlık bilgi
sahibi olmasını sağlayan teknolojik gelişmeler turistlerin tüketim alışkanlıklarının …

Bu çalışmanın amacı; Karaman ilinin yerel mutfağının, kültürel kimlik bağlamında
incelenerek kayıt altına alınması ve bölgenin yöresel mutfak kültürünün turizme …

Gastronomi turizminde faaliyette bulunmak isteyen birçok destinasyonu rakipleri karşında
avantajlı kılan en önemli unsurlardan birisi yöresel mutfaklarıdır. Özellikle destinasyonların …

The concept of local cuisine, which is being increasingly important nowadays, refers to the
food and beverages produced by the local people of a region with cooking methods specific …