This paper aimed to conduct a literature review about the concept of cooking skills to
contribute to the scientific debate about the subject. A systematic search was performed in …

The objective of the study was to estimate the contribution of ultra-processed foods to total
caloric intake and investigate whether it differs according to socioeconomic position. We …

O ambiente escolar apresenta grande potencial para a realização de ações educativas,
sobretudo de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para a prevenção e controle do …

Esta comunicação apresenta o cenário da doença celíaca e suas implicações em hábitos,
práticas alimentares e qualidade de vida de indivíduos intolerantes ao glúten. Apresenta …

A escolha alimentar humana está baseada, por um lado, na condição onívora do homem,
isto é, apresentar a capacidade de comer de tudo e, por outro lado, por diversos outros …

Multiple global transformations in production processes and in the buying and consuming
patterns of prepared foods associated with food industrialization have led to cultural …

Este estudo visou avaliar percepções, barreiras e características de materiais educativos de
promoção de alimentação saudável descritas por adolescentes. Realizaram-se quatro …

Purpose The purpose of this paper is to assess consumers' perception of a typical Brazilian
food in its familiar and innovative versions through a survey combined with textual analysis …

Atualmente, observa-se um crescimento da busca pela beleza e dos modelos propostos
pelos segmentos da moda, de bens e serviços em torno do corpo perfeito. O modelo de …

OBJETIVO: Analisar e comparar o conhecimento sobre nutrição de professores e alunos do
Projeto" a escola promovendo hábitos alimentares saudáveis", submetidos a duas …