Effect of ultrasound combined with edible coating based on guar gum on the physicochemical quality and texture of fried zucchini slices
Edible coating (EC) can reduce excessive oil absorption in deep‐fat fried food products.
Ultrasound is an efficient pretreatment to preserve the quality characteristics of fried …
Ultrasound is an efficient pretreatment to preserve the quality characteristics of fried …
Особенности гематологического статуса коров разных пород Западной Сибири
ОИ Себежко, ОС Короткевич… - Вестник НГАУ …, 2024 - vestngau.elpub.ru
Аннотация Мониторинг гематологических параметров дойного стада занимает
центральное место в оценке здоровья и благополучия животных. Изучены основные …
центральное место в оценке здоровья и благополучия животных. Изучены основные …