Ikan kayu merupakan produk olahan ikan yang diproduksi secara tradisional dan menjadi
produk olahan dari berbagai daerah di Indonesia, termasuk Aceh. Ikan kayu dijadikan salah …

Abstract—Dried skipjack tuna is a processed fish product that is produced traditionally and is
a processed product from various regions in Indonesia, including Aceh. Dried skipjack tuna …

Process capability in processing fishery products is a future challenge for the fish processing
industry, one of it is katsuobushi. The capability process refers to how a company can …

This research aims to obtain total mold and identify the types of mold found in smoked
skipjack tuna (Katsuwonus pelamis L) which is marketed in supermarkets with various …

ABSTRACT North Sulawesi Province has several pelagic fisheries potentials that can
support the economy of the fishing community, one of the potential pelagic fishery …

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan adalah untuk memberikan
Penyuluhan dan pelatihan tentang pembuatan asap cair kepada semua jenis Usaha Mikro …

Ikan cakalang terkenal dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat Sulawesi Utara dengan
bermacam-macam pengolahan. Salah satu yang banyak dikenal ialah pengasapan dan …