Bal ve diğer arı ürünlerinin bazı özellikleri ve insan sağlığı üzerine etkileri

C Mutlu, M Erbaş, SA Tontul - Akademik Gıda, 2017 - dergipark.org.tr
Bal, bitkilerin çiçeklerinden veya diğer canlı kısımlarından salgılanan nektarın ve bitki
üzerinde yaşayan bazı böceklerin, bitkilerin canlı kısımlarından yararlanarak salgıladığı …

Distribution and statistical analysis of major and trace elements in the bee pollen from the territory of Republic of Kosovo

G Kastrati, M Paçarizi, F Sopaj, K Tašev… - … Science and Health …, 2022 - Taylor & Francis
The objective of this study was the determination of major and trace elements in the bee
pollen samples from the whole territory of Republic of Kosovo. Pollen, as a natural plant …

Chestnut honey as a complementary medicine: determination of antibacterial activity, heavy metal residue and health risk assessment

ME Güneş - Journal of Advances in VetBio Science and …, 2021 - dergipark.org.tr
In this study, residue levels for heavy metal content and antimicrobial effects of 30 chestnut
honey samples obtained from member beekeepers of Yalova Bee Association are …

Siirt İli Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Değerlendirilmesi: Swot Analizi Örneği

M Kardeş - Journal of Tourism Intelligence and Smartness, 2024 - dergipark.org.tr
Güneydoğu Anadolu bölgesinin kültür ve gelenekleriyle ön plana çıkan ve Mezopotamya
topraklarının önemli buluşma noktaları arasında yer alan Siirt ili, zengin bir gastronomi …

YAĞLAR VE ŞEKERLER

HM BAYRAM - Temel Beslenme İlkeleri ve Laboratuvar …, 2024 - books.google.com
GİRİŞ Yağlar (lipidler) suda çözünmeyen ancak eter ve kloroform gibi organik çözücülerde
çözünen bileşiklerdir. Besinlerin yapısını oluşturan üç ana bileşikten biri olan yağlar, vücuda …

BİLECİK İLİNDEN TOPLANAN ARI POLENLERİNİN BOTANİK ORİJİNLERİ İLE TOPLAM FENOLİK VE FLAVONOİD İÇERİKLERİNİN BELİRLENMESİ

N Mayda, M Keskin, Ş Keskin, A Özkök - Uludağ Arıcılık Dergisi, 2019 - dergipark.org.tr
Bitki polenleri, yüksek protein içeriği ile bal arılarının temel besin kaynaklarından biridir. Bal
arıları çiçek ziyaretleri sırasında bitki polenlerini toplayarak kovana getirmektedirler. Yüksek …

Farklı pişirme ve kurutma teknikleriyle üretilen pestil-kömenin üç boyutlu yapısının incelenmesi, fiziksel, kimyasal ve biyokimyasal özelliklerinin araştırılması

K Aslan - 2020 - acikerisim.gumushane.edu.tr
İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde yüksek besin değerine sahip olan pestil ve köme
ülkemizde uzun yıllardır üretimi yapılmasına rağmen Gümüşhane ili, kendi yöresine özgü …

Physicochemical Properties of Honey and İts Effects on Health

A Ugurtay, E KARAOĞUL - International Journal of Current …, 2023 - ijcnap.com
Bal gıda maddesi, bal arıları tarafından farklı bitki türlerinden toplanıp peteklerde
olgunlaşmaya bırakılan fonksiyonel bir gıda maddesidir. Bal, bir gıda ürünü olarak fiziksel ve …

Determination of botanic origins, total phenolic and flavonoid contents of bee pollen collected from the bilecik province BILECIK ILINDEN TOPLANAN ARI …

N Mayda, M Keskin, S Keskin… - Uludag Aricilik …, 2019 - avesis.hacettepe.edu.tr
Bitki polenleri, yüksek protein içeriği ile bal arılarının temel besin kaynaklarından biridir. Bal
arıları çiçek ziyaretleri sırasında bitki polenlerini toplayarak kovana getirmektedirler. Yüksek …

[LIVRE][B] Hayvansal Besinler ve Sağlık

ÖV AVCILAR - 2023 - books.google.com
İÇİNDEKİLER 1. BÖLÜM-KIRMIZI ET-Hüsna ÇINAR 2. BÖLÜM-TAVUK ETİ-Özlem VAROL
AVCILAR 3. BÖLÜM-BALIK-Esra BOZBAŞ 4. BÖLÜM-SÜT-Yahya Faruk KARATAŞ 5 …