[BUKU][B] Budaya Makan dalam Perspektif Kesehatan

T Sudargo, R Wahyuningtyas, AA Prameswari, B Aulia… - 2022 - books.google.com
Sebagai negara yang majemuk, Indonesia memiliki bermacam-macam budaya yang
tersebar dari Sabang sampai Merauke. Budaya tersebut tidak lepas dari kondisi …

Formulation of Recipes and Organoleptic Properties of Tinuktuk as Simalungun Traditional Food

N Tarigan, J Silalahi, U Sihotang - Jurnal Health Sains, 2024 - jurnal.healthsains.co.id
Tinuktuk is a traditional spice sauce of the simalungun ethnic group. It is believed as a
traditional health icon To search the best formulation of ingredients', to search the best …

[PDF][PDF] Exploration of medicinal plants: tinuktuk concoction in Simalungunese, Indonesia

EL Damanik, A Hasairin, R Baiduri… - Journal of Social and …, 2021 - digilib.unimed.ac.id
Plant species have been applied in the traditional treatment of certain diseases since
ancient history. The purpose of this study is to explore the efficacy of medicinal plants …

[PDF][PDF] Penerapan Media Bahan Ajar Smartbox Dalam Pembelajaran BIPA Pada Materi Pengenalan Kuliner Etnis Simalungun

SFH Hsb, NI Humairah, MJS Simanjuntak… - Jurnal Intelek Dan …, 2024 - jicnusantara.com
Salah satu aspek penting dalam pembelajaran BIPA yaitu media pembelajaran. Media
pembelajaran dapat menjadi sesuatu yang sangat membantu dalam pembelajaran bahasa …

Kajian etnobiologi terites dan kidu-kidu makanan budaya Suku Batak Karo di Sumatera Utara

A Hasairin, A Nasution - Journal of Tropical Ethnobiology, 2021 - jte.pmei.or.id
Abstract The Karo Batak tribe has traditional knowledge about food technology which is very
unique and almost not found in other ethnic groups in North Sumatra. This study aims to …

Pengaruh Marinasi Ekstrak Buah Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.) terhadap Jumlah Total Bakteri, Awal Kebusukan dan Akseptabilitas pada Daging …

T Marpaung, L Suryaningsih… - Jurnal Teknologi Hasil …, 2022 - jurnal.unpad.ac.id
Andaliman contains active compounds including flavonoids, glycosides, tannins, and has a
unique taste, which is a spicy blend with the lemon flavor can be used as a natural …

Penguatan Peran Pendidikan Agama Kristen Terhadap Pelayan Gereja GKPS dalam Mengembangkan Ekonomi Kreatif Jemaat dan Masyarakat di Tanah …

R Damanik - 2024 - repository.uki.ac.id
Pendidikan dan pelayanan harus berdampak untuk memajukan dan mensejahterakan
kehidupan. Tanah Simalungun adalah tanah sorga yang memiliki sumber daya alam yang …

[PDF][PDF] Tinuktuk: Eksplorasi Olahan Etnobotani Rempah serta Prospek Pengembangannya di Simalungun

EL Damanik - 2021 - digilib.unimed.ac.id
Di Simalungun, tinuktuk adalah ramuan tradisional (traditional concoction) berupa (1)
tinuktuk sambal tawar dan (2) tinuktuk paranggietek yang di konsumsi selama nifas atau ibu …

[PDF][PDF] Journal of Social and Political Sciences

EL Damanik, A Hasairin, R Baiduri, MH Saragih - Sciences - academia.edu
Plant species have been applied in the traditional treatment of certain diseases since
ancient history. The purpose of this study is to explore the efficacy of medicinal plants …

[PDF][PDF] LAPORAN AKHIR PENELITIAN TERAPAN EKSPLORASI OLAHAN ETNOBOTANI REMPAH SERTA PROSPEK PENGEMBANGANNYA: TINUKTUK DI …

EL Damanik, A Hasairin, R Baiduri - 2021 - digilib.unimed.ac.id
Penelitian bertujuan untuk meningkatkan ketahanan pangan, lebih spesifik untuk
mengeksplorasi bahan-bahan pangan berupa olahan etnobotani rempah, khususnya …