The ingestion of insects has become a new trend in food science approximately since 2013,
when the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) published a …

This review focuses on the characteristics of the life-cycle, and the nutritional properties,
preservation, and marketing of Comadia redtenbacheri (Hammerschmidt)(red agave worm) …

El presente trabajo sobre crianza del grillo Acheta domesticus como fuente alternativa de
proteínas para el consumo humano, tiene como objetivo realizar una revisión bibliográfica …

Abstract BERMUDEZ-SERRANO, Ileana Maricruz; QUIROS-BLANCO, Ana María and
ACOSTA-MONTOYA, Óscar. Production of edible insects: challenges, opportunities, and …

Introducción. Los insectos comestibles se presentan como una fuente alternativa de
proteína generada con prácticas de producción sostenibles con el medio ambiente y de alto …

Abstract The chinicuil (Comadia redtenbacheri (Hammershmidt)) is a seasonal insect whose
main hosts are pulque agaves: Agave salmiana Otto ex salm, A. mapisaga Trel., A …

El objetivo de la presente investigación fue comparar la calidad nutricional de larvas y
pupas de gusano de seda (Bombyx mori). Se realizó el análisis proximal: energía (kcal/kg) …

In rural areas of Mexico, the native" escamolera" ant (Liometopum apiculatum Mayr) is
socioeconomically important. However, this ant is being exploited unsustainably, and …

Para determinar las variables del hábitat que explican la presencia de sitios de anidación
de Liometopum apiculatum Mayr, así como la densidad de nidos en una Unidad de Manejo …

Abstract In Mexico the ant Liometopum apiculatum is an important insect nutritionally,
economically and ecologically. Their larvae (“escamoles”) contain proteins, lipids, vitamins …