[PDF][PDF] Penerapan HACCP dalam proses produksi menu daging rendang di inflight catering

AL Wicaksani, R Adriyani - Media Gizi Indonesia, 2018 - eresources.poltekkes-smg.ac.id
ABSTRAK Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) merupakan salah satu sistem
keamanan pangan dengan cara analisis terhadap bahan, proses, dan produk pangan …

Penerapan Sistem Hazard Analisis Critical Control Point (HACCP) Pada Produk Ayam Bakar Bumbu Herb Di Divisi Katering Diet PT. Prima Citra Nutrindo Surabaya

ND Rachmadia, N Handayani, AC Adi - Amerta Nutrition, 2018 - repository.unair.ac.id
Latar Belakang: Katering sehat sebagai tempat penyedia jasa boga diharuskan mempunyai
standar keamanan yang jelas dalam menjamin mutu produknya hingga ke tangan …

Penerapan 12 Tahapan Hazard Analysis And Critical Control Point (Haccp) Sebagai Sistem Keamanan Pangan Pada Produk Udang (Panko Ebi)[The Twelve Stage …

SA Prayitno - Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 2019 - jurnal.fp.unila.ac.id
To produce a quality product and to keep food safety, a producer needs to imple-ment the
management system known as HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point). The …

Penerapan HACCP pada Proses Produksi Air Minum dalam Kemasan (AMDK) Berukuran 220 mL di PT. Jaya Lestari Sejahtera

RF Pradita, N Novidahlia - Karimah Tauhid, 2025 - ojs.unida.ac.id
Air minum merupakan kebutuhan primer bagi seluruh makhluk hidup sehingga perlu
dipastikan keamanannya supaya tidak menimbulkan bahaya bagi tubuh. Kondisi fisik yang …

PENGENDALIAN MUTU DENGAN METODE HACCP PADA PRODUK MADU MONGSO “ZAHRA”(Studi Kasus Di Industri Rumah Tangga PJ. Rohmah Food Di Kudus)

MH Saputra - 2021 - repository.unissula.ac.id
Perkembangan industri di sektor makanan setiap tahun terus menunjukan grafik meningkat.
PJ. Rohmah food adalah industri rumah tangga yang memproduksi produk makanan khas …

[PDF][PDF] The Application of Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) System on Asam-Asam Manyung Product at Canteen of PT. Semen Indonesia (Persero) Tbk

HD Yollanda - Media Gizi Kesmas, 2023 - e-journal.unair.ac.id
Background: A food product that falls into the healthy category is a product that contains
nutrients and substances that also do not contain harmful substances for human organs …

RANCANGAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT PADA MENU DAGING SAPI LADA HITAM MENGGUNAKAN PRINSIP HIGIENE SANITASI …

T Talitha Desra Cahyakarista - 2023 - eprints.poltekkesjogja.ac.id
Daging sapi lada hitam rentan terhadap bahaya dan terjadi kontaminasi silang baik dari
manusia ke bahan makanan, dari peralatan masak ke bahan makanan dan dari satu bahan …

Pengendalian Mutu Dengan Metode Haccp Pada Produk Madu Mongso †œZahra’ ’(Studi Kasus Di Industri Rumah Tangga PJ. Rohmah Food Di Kudus)

MH Saputra, N Khoiriyah, W Fatmawati - Prosiding Konstelasi Ilmiah … - jurnal.unissula.ac.id
Perkembangan industri di sektor makanan setiap tahun terus menunjukan grafik meningkat.
PJ. Rohmah food adalah industri rumah tangga yang memproduksi produk makanan khas …

[인용][C] Efektivitas Penerapan 7 Prinsip Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) pada Proses Udang Beku Bentuk Peeled Deveined (Pd) di PT. CBG

YI Wahyu, K Whinartian, PS Ariadi - Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan, 2024

[인용][C] Proses pengolahan tepung terigu di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Surabaya

CI Catherina, A Ongkowidodo - 2016 - Faculty of Agricultural technology