Aplikasi gelatin sisik ikan nila (Oreochromis niloticus) sebagai pengental sirup nanas
AA Dewantoro, RA Kurniasih… - Jurnal Ilmu dan …, 2019 - ejournal2.undip.ac.id
Pemanfaatan gelatin telah banyak diterapkan terutama pada minuman salah satunya sirup
karena berkaitan dengan pengemulsi, penstabil dan pengental. Gelatin adalah protein yang …
karena berkaitan dengan pengemulsi, penstabil dan pengental. Gelatin adalah protein yang …
Viskositas, pH, Aktivitas Air, dan Hedonik Sirup Jeruk Sunkist (Citrus sinensis)-Kayu Manis (Cinnamomum verum) dengan Variasi Penambahan Gula
MAG El Fayyadh, B Dwiloka… - Jurnal Teknologi …, 2024 - ejournal3.undip.ac.id
Jeruk Sunkist merupakan buah yang disukai banyak orang karena memiliki rasa yang
manis sehingga jeruk Sunkist dapat di olah menjadi sirup yang diawali dengan jeruk …
manis sehingga jeruk Sunkist dapat di olah menjadi sirup yang diawali dengan jeruk …
Physics and chemical characteristics of Sargassum sp. seaweed with addition of sodium alginate stabilizer to different concentrations
One of the most effective ways to increase the use of the Sargassum seaweed resources in
Indonesia is by processing them into syrup products. Syrup is a fast-food beverage product …
Indonesia is by processing them into syrup products. Syrup is a fast-food beverage product …
[PDF][PDF] EKSTRAKSI MASERASI SENYAWA POLIFENOL PADA KULIT JERUK BABY JAVA (CITRUS SINENSIS L. OSBECK): KAJIAN PUSTAKA
DA Putri, E Martati - academia.edu
Proses pengolahan jeruk manis baby java (Citrus sinensis L. Osbeck) menghasilkan limbah
kulit jeruk yang masih banyak mengandung senyawa bioaktif. Kulit jeruk mempunyai …
kulit jeruk yang masih banyak mengandung senyawa bioaktif. Kulit jeruk mempunyai …
[PDF][PDF] JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG
DAYU PUTRI - academia.edu
SUMMARY Processing of Baby Java (Citrus sinensis L. Osbeck) produces peel waste that
still contain a lot of bioactive compounds. Maceration is an extraction process by immersing …
still contain a lot of bioactive compounds. Maceration is an extraction process by immersing …