Assessing sustainable and healthy diets in large-scale surveys: validity and applicability of a dietary index based on a brief food group propensity questionnaire …

AR Miranda, AM Murante, F Manca, F Consalez, A Jani… - medRxiv, 2025 - medrxiv.org
Introduction: Ensuring healthy diets within planetary boundaries is essential. However,
current instruments measuring adherence to the EAT-Lancet planetary health diet are …

[HTML][HTML] Globalización alimentaria: la dimensión ética sobre el derecho a alimentarse

JE Ekmeiro-Salvador, TR Carrero - Anales Venezolanos de Nutrición, 2024 - ve.scielo.org
La agroindustria, como sistema hegemónico de producción y comercialización de
alimentos, se ha constituido en uno de los sectores empresariales y comerciales con más …

Food globalization: the ethical dimension of the right to eat

JE Ekmeiro-Salvador, TR Carrero - Anales Venezolanos de Nutrición, 2024 - ve.scielo.org
Globalización alimentaria: la dimensión ética sobre el derecho a alimentarse Food
globalization: the ethical dimension of the Page 1 Artículo de Revisión https://doi.org/10.54624/2024.37.1.004 …

Adherence to-and factors influencing-healthy and sustainable dietary choices across Europe: a study protocol.

AM Murante, F Manca, F Consalez, A Jani, E Verger… - 2024 - researchsquare.com
Background Current food systems in Europe negatively impact the environment, public
health, and the public sector, while favoring large food companies, leading to a “Lose-Lose …