Ikan sapu-sapu adalah spesies invasif di Danau Tempe yang populasinya semakin
bertambah dan sampai saat ini belum ada upaya pemanfaatannya. Penelitian ini bertujuan …

Ikan merupakan sumber protein hewani yang memiliki daya cerna yang lebih baik dan
jumlah kandungan asam amino essensial yang lebih banyak dibandingkan dengan sumber …

The purpose of this study was to determine the protein and fat content of bada fish (Pisces:
Rasbora spp.) In Kumu River, District Rambah Hilir, Rokan Hulu. This study was conducted …

Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengukur pengaruh konsentrasi dan waktu perendaman
dari ekstrak buah Morus alba L.(Murbei) yang efektif sebagai pengawet ikan Selaroides …

Jeroan ikan tongkol memiliki kandungan protein yang hampir sama dengan daging ikan
sehingga memiliki potensi yang besar untuk dijadikan pepton. Penelitian ini bertujuan …

Fish is an important source of protein with complete and balanced amino acids. In
Indonesia, they are available abundantly at a relatively affordable price and found year …

Functional food has been believed to prevent and reduce the possibility of chronic diseases
such as obesity, diabetes, coronary heart disease, hypertension and cancer. The sea offers …

Background: Kuniran fish is a high source of protein which can be used as complementary
feeding (CF). So that the protein digestibility value is high, protein hydrolysate can be used …

Buku 'Keong Sebagai Sumber Nutrisi Protein Hewani dan Pangan Fungsional'
menghadirkan pengetahuan berharga tentang potensi yang terpendam dalam keong. Buku …

INTISARI Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formulasi optimal produk bubur instan
berbasis pisang siam yang di fortifikasi dengan hidrolisat protein ikan dengan …